Капитальный ремонт и чистка профессиональной кофеварки Carimali

Принесли кофеварку Carimali  на диагностику. Машина эксплуатируется уже достаточно продолжительное время, соответственно нуждается в чистке и обслуживании. Возможно, понадобится лёгкий ремонт.

Вскрываем кофемашину, чтобы выяснить в каком она состоянии находится и оценить фронт предстоящих работ. Сразу видим, что машина находится в довольно запущенном состоянии. Видны следы протечки воды и ржавчины.

Абсолютно весь аппарат нуждается в комплескной чистке.

Из нагреватьного бойлера при сливе сыпется песок.

Мы вытащили нагревательный элемент и выяснили, что он находится в критическом состоянии.

Через отверствие бойлера проясняется, что он доверху заполнен накипью.

Внешне бойлер, как и все остальные элементы, нуждается в чистке.

Насос вышел из строя вместе с конденсатором, нужен ремонт.

Необходима замена клапана, так как старый вышел из строя.

Ужасная грязь и вонь. Завелись личинки непонятного происхожения, а также весь поддон влажный, и в плесени, срочно необходима дезинсекция.

Скорее всего утечка воды происходит из дренажного клапана. Приступаем к первому этапу чистки.

Избавляем группу от кофейных масел и жиров.

Изношенные, лопнувшие, потрескавшиеся резиновые уплотнители меняем на новые.

Шлифуем корпус, пытаемся очистить его от ржавчины, наносим слой краски, чтобы в будущем избежать коррозии.

Корпус очищаем при помощи концентрированной кислоты, так как на нем достаточно плотный слой жира и прочей грязи.

После чистки трубки имеют совершенно иной вид.

Клапаны после чистки выглядят идеально.

Бойлер и нагревательный тэн полностью очищены от накипи.

Собираем кофемашину. 

Подсоединяем новые трубки.

Устанавливаем фильтр.

Делаем промывку всей системы.

Раннее мы меняли насос, теперь устанавливаем рабочее давление 9 Бар.

После всего комплекса проведённых работ делаем тестовый кофе. Кофеварка прошла испытание и теперь готова к работе.